Статьи

Отечественная порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания пород фараон и техасская белая с последующей длительной селекцией, направленной на повышение продуктивных и воспроизводительных качеств. Перепела радонежской породы характеризуются компактным телосложением с преимущественно белой окраской оперения. Порода отличается от другой птицы аналогичного направления продуктивности, наряду с высокой мясной продуктивностью, хорошими воспроизводительными показателями, приспособленностью к клеточной технологии содержания и использованием традиционных для нашей страны кормовых ингредиентов в рационах питания. Основные хозяйственно полезные качества пород приведены в таблице 1.

Таблица 1

Хозяйственно полезные признаки мясных пород перепелов

2. Племенная работа с перепелами

Селекционно-племенная работа с перепелами в селекционно-генетическом центре, так же, как и с другими видами сельскохозяйственной птицы должна быть направлена на создание новых и совершенствование существующих линий и пород. Селекционная работа с перепелами основана на индивидуальной и семейной оценке птицы, жесткой браковке ее по основным и дополнительным признакам.

Селекцию перепелов ведут в двух направлениях. Яичные породы – на повышение яйценоскости, оптимизации массы яиц; мясные – на увеличение скорости прироста живой массы и улучшение мясных качеств молодняка и повышение воспроизводительных качеств взрослой птицы при снижении производственных затрат на полученную продукцию.

Птицу селекционного ядра (самцов и самок) содержат раздельно в индивидуальных клетках. При проведении индивидуального спаривания подсаживают самку к закрепленному за гнездом самцу.

При семейной селекции оценку производителей по живой массе потомства проводят по первым двум партиям перепелят в 6(5)-недельном возрасте, отводя не менее 15 потомков от одной самки. Для получения такого количества потомков следует проинкубировать три партии яиц (со сбором их в партии в течение 7 дней).

В возрасте 6(5) недель перепелов переводят в помещение для взрослой птицы и размещают в индивидуальных клетках в соответствии с предварительным планом спаривания.

При комплектовании племенного стада учитывают показатели живой массы и мясные формы телосложения перепелов, оцененных в 6(5)-недельном возрасте, а также учитывают продуктивность родителей.

Предварительно оценку птицы по яйценоскости проводят за 18 недель жизни, полную за 36 недель. Отобранная птица должна происходить из лучших семей и иметь высокие индивидуальные показатели яйценоскости, выхода инкубационных яиц, вывода молодняка, сохранности поголовья. При селекции мясных перепелов особое внимание уделяют скорости прироста живой массы и хорошим формам телосложения молодняка.

У перепелов материнских форм основными признаками отбора являются – число снесенных яиц, их масса и инкубационные качества.

По перепелам в период воспроизводства стада отбор птицы проводят с учетом вывода молодняка. Для инкубации яиц перепелов мясных пород используют яйца правильной формы, без дефектов скорлупы, массой – 11,0–16,0 грамм. Отбор перепелов по массе яиц следует проводить в 10-недельном возрасте. Для этого от каждой самочки оценивают по 3–5 яиц и отбирают для селекционной работы самок сносивших яйца массой не менее 11,0 и не более 16,0 грамм.

На испытание оставляют не менее 3 дочерей от несушки, селекционируемой на увеличение скорости прироста живой массы и мясным формам телосложения.

Основные признаки оценки и отбора перепелов и методы их учета:

1. Живая масса перепелят − путем индивидуального взвешивания птицы в 6(5) недель с точностью до 1 грамма.
2. Яйценоскость перепелов − учет яйценоскости в селекционном ядре – индивидуальный, в группе множитель линий и в репродукторе – групповой.
3. Масса яиц − путем взвешивания в 10-недельном возрасте с точностью до 1 грамма, для этого от каждой самочки взвешивают по 3 – 5 яиц и отбирают для селекционной работы несушек с массой яйца – от 11,0 до 16,0 грамм.
4. Оплодотворенность яиц и вывод перепелят определяют в период воспроизводства поголовья. В селекционном ядре – индивидуально по каждой самочке, в группе множителя линий и репродукторе – групповой учет.
5. Сохранность перепелов – путем ежедневного учета павшей и вынужденно выбракованной птицы.

При работе с перепелами в племенном заводе основной задачей является размножение и поддержание продуктивности селекционируемой птицы.

В племенном заводе используют чистопородное разведение. Полученное инкубационное яйцо и суточный молодняк реализуют репродукторным хозяйствам или товарным птицефабрикам.

В племенном заводе работа проводится в основном на молодой птице. Используется метод оценки и отбора перепелов аналогично с СГЦ.

Продолжительность использования птицы 36 недель.

Оценку и отбор мясных пород перепелов осуществляют в 6(5)-недельном возрасте, оставляют лучшую птицу по живой массе, мясным формам телосложения. Материнские формы отбирают по яйценоскости и инкубационным качествам яиц.

Племенную птицу на заводе маркируют согласно рекомендациям СГЦ. В соответствии с этим проводится раздельная инкубация яиц.

Объем производства продукции в племенном заводе рассчитывают исходя из потребности птицы в прародительском и товарном стаде.

В настоящее время перепелиные репродукторные фермы работают по типу сложного репродуктора, совмещающего в себе функции репродукторов I и II порядка.

Для размножения перепелов и поддержания продуктивных качеств, племенная работа в репродукторах проводится методом массовой селекции. Для замены птицы в репродукторных фермах следует ежегодно завозить племенное яйцо или суточный молодняк из закрепленного за ними селекционного центра или племенного завода.

Чтобы заменить 1 самца отцовской формы требуется 6 суточных перепелят не разделенных по полу или 3 самца, а для замены 1 самки – 3 суточных перепеленка, не разделенных по полу или 1,5 – 2 самки.

При породном разведении на выращивание принимают 3 суточных перепелят не разделенных по полу в расчете на 1 переводимую во взрослое стадо голову. Оценку и отбор перепелов проводят в 6(5)-недельном возрасте. В этот период птицу разделяют по полу по признакам характерным для этого вида – у половозрелых самцов всех пород имеется ярко выраженная клоакальная железа розового цвета в виде небольшого уплотнения, расположенного над клоакой; у самок клоакальная железа отсутствует, а кожа вокруг клоаки имеет темный оттенок, у пород техасские и радонежские самочки не имеют темного окраса вокруг клоаки. Породы с дикой окраской оперения можно оценивать и отбирать в 3-недельном возрасте. У самцов с таким окрасом перья на груди коричневые, без точек, у самок оперение с черными крапинками.

Для дальнейшего воспроизводства оставляют лучшую птицу по живой массе, мясным формам телосложения, выбраковывая слабых особей с дефектом экстерьера и оперения. При комплектовании стада, которое планируют содержать при естественном спаривании, на каждого самца оставляют 3(4) самки.

Следует отметить, что маркировка яиц и мечение перепелят имеют свои отличия от других видов сельскохозяйственной птицы. Ввиду специфической окраски скорлупы, метку на яйце проставляют маркером, а для мечения молодняка и взрослых перепелов используют специализированные для этого вида метки.

3. Бонитировка перепелов

Общие положения

Комплексную оценку племенных качеств перепелов (бонитировку) проводят во всех птицехозяйствах, имеющих племенные стада: СГЦ, племптицезаводах, репродукторах I и II порядка, фермах – репродукторах и родительских стадах птицефабрик.

Цель бонитировки – оценка продуктивных качеств птицы и разделение ее на классы по племенной ценности. В хозяйствах или отдельных птичниках, поставленных на карантин по заразным заболеваниям, птицу не бонитируют.

Бонитировку проводит комиссия, назначаемая директором хозяйства. При бонитировке производят осмотр птицы и при необходимости проводят контрольное взвешивание, отобранной методом случайной выборки (не менее 50 голов и 100 шт. яиц из птичника).

Птицу оценивают по основным и дополнительным признакам. При этом отдельно оценивают птицу исходных линий, прародительских и родительских форм. Ответственность за бонитировку и ее организацию несут главные специалисты хозяйства (зоотехники, зоотехники-селекционеры, ветврачи). Контроль за соблюдением проведения бонитировки осуществляют специалисты областных и республиканских Госплемслужб.

Бонитировка перепелов

Перепелов мясного направления бонитируют:

- до 18-недельного возраста отбирают по показателям продуктивности матерей (яйценоскость, масса яиц в 10 недель, процент вывода молодняка) и по собственным показателям (живая масса и сохранность до 6(5)-недельного возраста);

- в 18 недель и старше – по показателям собственной продуктивности; яйценоскости, массе яйца в 10 недель, проценту вывода перепелят и сохранности до 6(5) недель.

Перепелов мясного направления бонитируют:

- до 18-недельного возраста – по живой массе и обмускуленности в 6(5) недель, сохранности молодняка до 6(5) недель, по показателям продуктивности матерей за 36 недель (яйценоскость, процент вывода перепелят, массе яйца в 10 недель);

- в 18-недельном возрасте и старше – по живой массе и обмускуленности в 6(5)- недельном возрасте, сохранности до 6(5) недель, яйценоскости за 18 недель, проценту вывода перепелят бонитируемой птицы, массе яйца в 10 недель (таблица 2).

Таблица 2

Минимальные требования к продуктивности перепелов

для определения класса

Таблица 3

Определение класса по комплексу признаков птицы исходных линий

*) Ниже минимальных требований: по выводу молодняка не более чем на 5 %, по сохранности – не более чем на 3%.

Общие требования

Бонитировка селекционного стада

К классам элита-рекорд и элита относят птицу селекционного стада, имеющую индивидуальное происхождение (по матери и отцу). Кроме того, к классу элита может быть отнесена также и птица стада множителя исходных линий, если она получена от селекционного стада и по показателям продуктивности соответствует этому классу.

Класс по комплексу признаков устанавливается на основе класса по каждому признаку в отдельности (таблица 3).

Бонитировка прародительского и родительского стад птицы

При оценке птицы учитывают класс родителей, а также результаты выращивания потомства (сохранность, живая масса). Прародительское стадо оценивают не выше первого класса, родительское – не выше второго класса.

Птицу прародительского стада, происходящую от птицы классов элита и первого, оценивают первым классом, а происходящую от птицы второго класса – вторым, если она соответствует требованиям по основным и дополнительным признакам. Птицу родительского стада всех видов, происходящую от птицы первого и второго классов, оценивают только вторым классом. Птицу, не соответствующую требованиям, оценивают вне класса (таблица 4).

 Таблица 4

Определение класса перепелов прародительского и родительского стад

Комплектование прародительских и родительских стад потомством от внеклассной птицы не проводится.

Данные, полученные при бонитировке птицы исходных линий, заносят в паспорт племенной птицы (таблица 5,7,9), который содержит формы для включения результатов бонитировки. Форма по итогам бонитировки птицы исходных линий представлена в таблице 6, по итогам бонитировки птицы прародительских и родительских стад – в таблице 8.

При несоответствии показателей по двум дополнительным признакам или основному и одному дополнительному птицу оценивают вне класса. В этом случае яйца от птицы прародительского стада не используют для воспроизводства родительских стад, а от птицы родительских стад яйца реализуют как от внеклассной.

При несоответствии показателей по основному или двум дополнительным признакам птицу оценивают вне класса.

В родительских и прародительских стадах самцов перепелов оценивают в 5(6) недель по внешним половым признакам, оставляют с хорошо развитой клоакальной железой и типичным для породы  телосложением.

При комплектовании родительских и прародительских стад оценивают:

1^я оценка – в период бонитировки в возрасте 5 недель по показателям – живая масса и экстерьеру, оставляя особей с высокой и средней для данного стада живой массой, крепкими ногами и хорошо выраженными признаками для данной линии или родительской формы.

2^я оценка – при переводе молодняка в птичники для взрослого стада по показателям – живая масса, состоянию ног и развитие вторичных половых признаков.