Служит для получения из свежего цельного молока сливок и обезжиренного до регулируемого показателя обрата (сыворотки). Одновременно, выявляются различные загрязняющие фракции, которые попали в молоко после процеживания и они легко удаляются после сепарирования. Сепаратор широко используется в молочной промышленности, на скотофермах и в частном хозяйстве. Для переработки в сливкоотделителе подходит любое свежее молоко, не только коровье. По сути, использование сепаратора – это единственный доступный способ получить свежие сливки и свежее низкокалорийное молоко, которое можно потом переработать на диетические продукты: обезжиренный творог, кефир, йогурт и прочее.
В процессе работы любого сепаратора не происходит изменения химического состава разделяемых веществ. Качества, отличающие продукты сепарации, не обязательно должны совпадать с признаками, по которым разделяют смесь в сепараторах. В работе сепаратора принимает участие множество отдельных мелких частиц, среди которых встречаются частицы с промежуточными свойствами по отношению к необходимым признакам. Из исходной смеси после промышленных сепараций не могут получиться абсолютно чистые фракции разделяемых компонентов, только продукты с преобладающим их содержанием.
Мощный сепаратор из прочного пластика, перерабатывает до 100 л молока в час; чаша-молокоприемник объемом 12 л; возможность регулировать жирность сливок; питание от сети 220 В.
Модель: Мотор-Сич СЦМ-100-19,
Производительность: 100 л/ч
Потребляемая мощность: 60Вт
Материал корпуса: Пластик (полипропилен)
Емкость чаши молокоприемника: 12 литров
Материал молокоприемника: Пластик (АБС)
Регулировка объемных соотношений сливок к обpату от 1:4 до 1:10
Содержание жира в обезжиренном молоке: 0,05%
Температура сепарируемого молока: 35-45 С°
Частота вращения барабана: 9500-11500 об/мин
Количество тарелок в барабане: 12 шт
Материал тарелок - металл
Габаритные размеры, мм: 365х365х533
Масса: 4 кг